Name: Reshmi Tikka
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Joghurt; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener Koriander; 1 TL Gemahlener Paprika; 1 TL Gemahlener Ingwer; 1 TL Gemahlener Knoblauch; 1 TL Gemahlene Chiliflocken; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Schritt

Joghurt, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermischen.

3. Schritt

Hähnchenstücke in die Joghurtmischung geben und gut vermischen.

4. Schritt

Hähnchenstücke in eine Schüssel geben und 30 Minuten marinieren lassen.

5. Schritt

Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

6. Schritt

Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.

7. Schritt

Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte beim Braten darauf, dass die Hähnchenstücke nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können die Hähnchenstücke vor dem Braten noch in einer Mischung aus Mehl, Paprika und Salz panieren.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu Reshmi Tikka. Dieser kann die würzigen Aromen des Gerichts hervorheben und die Säure des Weins hilft, die schwereren Gewürze zu kontrastieren.